歡迎來到上海谷研實(shí)業(yè)有限公司網(wǎng)站！
咨詢電話：18321818584歡迎來到上海谷研實(shí)業(yè)有限公司網(wǎng)站！咨詢電話：18321818584
簡要描述：果膠酯酶測試盒/果膠甲酯酶測試盒屬果膠酶系,亦稱為果膠酶、果膠甲酯酶、果膠氧化酶。催化水解果膠長鏈上的甲氧酯水解產(chǎn)生小分子物質(zhì)果膠酸和甲醇, 從而增加果膠在水中的溶解度。
產(chǎn)品型號(hào)：GOY-SH202廠商性質(zhì)：科研更新時(shí)間：2024-07-25 13:22:24訪 問 量：404產(chǎn)品分類
Product Category相關(guān)文章
Related Articles詳細(xì)介紹
商品介紹：
測定意義
果膠酯酶, 屬果膠酶系,亦稱為果膠酶、果膠甲酯酶、果膠氧化酶。催化水解果膠長鏈上的甲氧酯水解產(chǎn)生小分子物質(zhì)果膠酸和甲醇, 從而增加果膠在水中的溶解度。廣泛存在于高等植物和可以降解細(xì)胞壁的細(xì)菌和真菌中，起內(nèi)源調(diào)控植物細(xì)胞壁上及細(xì)胞之間果膠含量的作用，在食品工業(yè)中具有及其重要的作用和開發(fā)前景。
測定原理
果膠酯酶催化水解果膠分子釋放H+，使反應(yīng)體系的pH下降，用堿液維持體系的pH始終保持在7.8(指示劑維持在粉紅色)，通過堿消耗的NaOH量反映果膠酯酶的活性。
需自備的儀器和用品
天平、研缽、離心機(jī)、烘箱。
產(chǎn)品咨詢
聯(lián)系人：銷售部
地址：上海市嘉定區(qū)澄瀏公路52號(hào)盛創(chuàng)企業(yè)
郵箱：[email protected]
手機(jī)：18321818584 / 15026555973歡迎您關(guān)注我們的微信了解更多信息
掃一掃電話
微信掃一掃