果糖含量測試盒可見分光光度法
50 管/48 樣
正式測定前務(wù)必取 2-3 個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義:
果糖是一種最為常見的己酮糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體,以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁
和蜂蜜中,能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。果糖是最甜的單糖,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品
生產(chǎn)中。
測定原理:
果糖與間苯二酚反應(yīng),生成有色物質(zhì),在 480nm 下有特征吸收峰。
所需的儀器和用品:
可見分光光度計、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1mL 玻璃比色皿、研缽、蒸餾水
試劑的組成和配制:
提取液:液體 100ml×1 瓶,4℃保存;
試劑一:1mg/mL 標(biāo)準(zhǔn)液 10mL×1 瓶,4℃保存;
試劑二:液體 40ml×1 瓶,4℃保存;
試劑三:液體 15ml×1 瓶,4℃避光保存;
試劑四:粉劑 0.5g×1 瓶,常溫保存。
