谷氨酸(Glu)含量測(cè)試盒紫外分光光度法

簡(jiǎn)要描述：谷氨酸(Glu)含量測(cè)試盒Gu 廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，不僅是組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸之一，

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谷氨酸(Glu)含量測(cè)試盒紫外分光光度法

分光光度法 50 管/48 樣

正式測(cè)定前務(wù)必取 2-3 個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定

測(cè)定意義：

Gu 廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，不僅是組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸之一，

而且通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用參與多種氨基酸合成，是生物體內(nèi)主要氨基來(lái)源之一。此外，Glu 還是味精的主要有效成分，常用做食品添加劑以及香料生產(chǎn)。

測(cè)定原理：

利用專(zhuān)用提取液提取，然后用顯色劑進(jìn)行顯色，顯色后在 570nm 下進(jìn)行測(cè)定。

需自備的儀器和用品：

可見(jiàn)分光光度計(jì)、臺(tái)式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、1 mL 玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。

試劑的組成和配制：

試劑一：液體 100mL×1 瓶，4℃保存；

試劑二：粉劑×1 瓶， 4℃保存；臨用前加入 10mL 蒸餾水，充分混勻溶解，用不完的試劑

仍 4℃保存。

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